Eine hohe Ballaststoffzufuhr zeigt schützende Effekte bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes, Adipositas, Dickdarm- und Brustkrebs https://science.orf.at/stories/3224105/ Menschen verlieren immer mehr wichtige zelluloseabbauende Darmbakterien namens Ruminococcus https://www.mdr.de/wissen/medizin-gesundheit/Zu-wenig-Ballaststoffe-Menschen-verlieren-immer-mehr-wichtige-Darmbakterien-100.html