Schwarzer Knoblauch ist fermentierter weißer Knoblauch. Er wirkt stärker als der normale, da er einen deutlich höheren Antioxidantiengehalt hat. Schwarzer Knoblauch wirkt sich sehr gut auf Herz + Blutgefäße aus https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/gemuese/schwarzer-knoblauch S-Allylcystein (SAC) ist ein enorm starkes Antioxidans, gilt in der Naturheilkunde daher als Hausmittel gegen Arteriosklerose und schützt die Leber